Donosimo vam recept za džem od malina.

Sastojci:

4 kilograma svježih malina

1 kilogram šećera

2 kesice vanilin šećera ili pola mahune vanile

Priprema:

Maline pažljivo isperite pod blagim mlazom hladne vode kako se ne bi oštetile, a zatim ih rasporedite na čistu kuhinjsku krpu da se dobro osuše. 

Za to vrijeme operite tegle i sterilišite ih u rerni zagrijanoj na 75 do 100 stepeni oko sat vremena. Dobro pripremljene tegle pomoći će da džem duže zadrži svježinu. Osušene maline stavite u široku šerpu, poklopite i kuhajte na tihoj vatri. Povremeno promiješajte kako se voće ne bi zalijepilo za dno. Kuhajte dok višak tečnosti ne ispari, a smjesa ne postane gušća. 

Kada maline omekšaju i dostignu odgovarajuću gustinu, dodajte šećer i vanilin šećer. Nastavite kuhanje na laganoj vatri još oko 45 minuta uz često miješanje kako džem ne bi zagorio.