Tokom pripreme kremastih jela najčešće posežemo za vrhnjem za kuhanje, ali ponekad ga nemamo pri ruci ili ga želimo izbjeći zbog laktoze i dodatnih kalorija. U tom slučaju postoje lako dostupne zamjene koje daju istu teksturu ali i jednako dobar ukus.&nbsp;<h2>Šta možete koristiti umjesto vrhnja za kuhanje?</h2>Ako tražite kremastu alternativu vrhnju za kuhanje, na raspolaganju su vam brojni sastojci koje vjerovatno već imate u kuhinji.&nbsp;Grčki jogurt je samo jedna od alternativa. Gust je, blago kiseo i savršen za laganije umake, ali ga je važno dodavati na kraju kuhanja kako se ne bi zgrušao.Kiselo vrhnje je također klasična zamjena, no ono ima nižu tačku zgrušavanja pa se preporučuje koristiti na umjerenoj temperaturi.Još jedna česta alternativa je i krem sir, koji jelima daje izuzetno glatku i bogatu teksturu. Ukoliko volite biljne opcije, kokosovo mlijeko ili kokosova krema odlično funkcioniraju u curryjima, supama i egzotičnijim receptima.Osim njih, možete koristiti i kombinaciju mlijeka i maslaca. Samo jedna kašika maslaca na 100 ml mlijeka daje vrlo sličnu masnoću kao vrhnje za kuhanje.<h2>Kako napraviti domaće vrhnje?&nbsp;</h2>Ako nemate ništa od navedenog, lako možete napraviti "domaće vrhnje" od samo dva sastojka. Pomiješajte mlijeko s brašnom (ili gustinom) i lagano zagrijavajte uz miješanje dok se ne zgusne. Dodajte malo soli i muškatnog oraščića za dodatni ukus i dobit ćete bazu za bijeli umak.Također, sve popularniji izbor su i biljne kreme na bazi zobi, badema ili soje, koje su već gotove za upotrebu, a često su bez laktoze i s nižim udjelom masti. Mogu se koristiti u kuhanju isto kao klasično vrhnje, a dostupne su u skoro svakoj trgovini.

Na raspolaganju su vam brojni sastojci koje vjerovatno već imate u kuhinji

Bez vrhnja, bez problema: Alternative koje spašavaju ručak

Kad želite pripremiti nešto brzo, zdravo i ukusno, jednostavne i zdrave kuglice s malinama pravi su izbor! Idealne su za brzinski doručak ili međuobrok koji će vas držati sitima do večere.Kombinacija svježih ili smrznutih malina s bananama i zobenom kašom stvara savršen balans okusa i teksture, a cijela priprema traje samo 10 minuta. Ovaj recept dovoljan je za 12 ukusnih kuglica s malinama.<h2>Sastojci</h2>2 zrele banane, zgnječene150 g zobene kaše2 kašike mljevenih badema1⁄2 kašičice cimeta100 g malina (svježih ili smrznutih)<h2>Priprema</h2>Zagrijte rernu na 180 Celzijusovih stepeni i obložite pleh papirom za pečenje.U zdjeli pomiješajte banane, zob, bademe, cimet i prstohvat soli da dobijete ljepljivo tijesto. Zagrabite kašiku smjese, u nju ubacite malinu, pazeći da se ne raspadne i razvaljajte je u kuglicu.Pecite kuglice 15 minuta dok ne budu čvrste oko rubova i dok ne porumene.Kada su kuglice gotove, ostavite ih da se ohlade. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi do tri dana.Uzmite nekoliko ovih zdravih kolačića za brzi doručak ili ih ponudite kao međuobroke da premostite glad dok čekate večeru. Poslužite ih uz jogurt i osjećajte se dobro znajući da konzumirate zdravu, domaću poslasticu!

Idealne su za brzinski doručak ili međuobrok koji će vas držati sitima do večere

Kuglice s malinama: Brza, zdrava i ukusna domaća poslastica

Šljiva je jedna od najraširenijih voćki u našoj zemlji.&nbsp;Sezona joj je već počela i trajat će do oktobra, ovisno o sorti. Ova izuzetna, ukusna voćka s višestrukim dobrobitima neće vam samo utažiti glad, osvježiti vas i vratiti vam energiju, već će zaštititi vaše zdravlje.Može se konzumirati sirova, suha ili termički obrađena. Koristi se za pripremu džemova, pekmeza i drugih slatkih i slanih jela. Od šljiva se peče i rakija.A mi vam donosimo recept za nanin tradicionalni kolač sa šljivama i cimetom koji svi volimo. Uvijek nam izmami osmijeh na lice, a kuća divno zamiriše.&nbsp;<h2>Sastojci</h2>za 10 osoba5 jaja15 kašika šećera15 kašika ulja15 kašika brašna1/2 praška za pecivo1 vanilin šećer1 limun (sok i korica)Nadjev:1 kg zrelijih i sočnih šljiva1 vanilin šećer1 kašika cimeta5 kašika šećera<h2>Priprema</h2>Šljivee oprati, obrisati i prepoloviti. Posuti ih šećerom i cimetom i neka stoje do upotrebe.Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilijom, dodati ulje, brašno i prašak za pecivo.Posebno umutiti bjelanjke i sve skupa sastaviti.Veci pleh dobro podmazati uljem.Šljive pomiješati a biskvitnom smjesom i sve skupa sastaviti. Izliti u pleh i peći na 180 Celzijusovih stepeni 35 minuta.Kada je pečen i ohlađen, kolač posuti šećerom u prahu i vanilinim šećerom.

Uvijek nam izmami osmijeh na lice, a kuća divno zamiriše

Tradicionalni kolač sa šljivama i cimetom: Okus koji svi volimo

Ako nemate puno vremena, a želite ukusan i lagan obrok, tjestenina s tunom i paradajzom je pravi izbor.Gotova je za manje od 30 minuta, a potrebni sastojci su jednostavni i pristupačni.Potrebni sastojci: 300 g tjestenine (pene ili špagete), 2 konzerve tune u maslinovom ulju,1 glavica luka, 2 čehna bijelog luka, 300 g svježeg paradajza (ili 1 konzerva pelata), maslinovo ulje, so, biber, origano, bosiljak, parmezan po želji.Priprema: Skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi prema, na malo maslinovog ulja propržite sitno sjeckani luk i bijeli luk, dodajte sjeckani paradajz i kuhajte 10 minuta da se dobije sos, ubacite ocijeđenu tunu, začinite solju, biberom, origanom i bosiljkom.Umiješajte skuhanu tjesteninu u sos i pospite ribanim parmezanom.U užurbanom svakodnevnom ritmu, ovakvi brzi recepti pravo su rješenje za sve koji žele jesti domaće i ukusno.Dovoljno je pola sata da na stolu imate obrok koji će oduševiti cijelu porodicu.

U užurbanom svakodnevnom ritmu, ovakvi brzi recepti pravo su rješenje za sve koji žele jesti domaće i ukusno

Ručak za pola sata: Sočna tjestenina s tunom i paradajzom

Meksička kuhinja popularna je širom svijeta, a sve više je zastupljena i u Bosni i Hercegovini. Jedan od poznatih meksičkih specijaliteta kojem rijetki mogu odoljeti jeste i popularna enchilada, a iza tog izraza skrivaju se zapečene punjene kukuruzne tortilje. Varijanti punjenja uistinu je mnogo, od mesnih do povrtnih, a enchilade su posebne zato što se prije pečenja preliju umakom, pa tortilja postaje vrlo sočna. Mi vam donosimo recept za varijantu s piletinom i sirom, u kojoj će vaši ukućani sigurno uživati. <h2>Sastojci&nbsp;</h2>8 velikih kukuruznih tortilja (ili pšeničnih ako ne volite kukuruzne)600 grama pilećih prsa2 kašike maslinovog ulja2 svježe crvene paprike srednje veličine1 luk srednje veličine300 grama kukuruza iz konzerveso, biber i čili200 grama naribane gaude (ili drugog topivog sira)umak za enchiladeSastojci za umak:2 velike kašike maslinovog ulja&nbsp;2 velike kašike glatkog brašna400 ml temeljca (mesnog ili povrtnog)100 ml pasiranog paradajza1 kašičica mljevene ljute paprike2 kašičice slatke mljevene paprike1 kašičica bijelog luka u prahu ½ kašičice sušenog origanaso po ukusu<h2>Priprema</h2>Prvo započnite s pripremom umaka, koji slobodno možete napraviti i dan ranije. Zagrijte temeljac u zasebnoj posudi. Na srednje jakoj vatri u drugoj posudi zagrijte ulje. Dodajte brašno i miješajte dvije minute. Kad brašno malo požuti, dodajte ljutu i slatku papriku, bijeli luk i origano te miješajte još minutu. Zatim pomalo dolijevajte zagrijani temeljac uz stalno miješanje kako biste razradili grudice koje će nastati kada se tekućina spoji s mješavinom brašna i začina. Zatim ulijte pasirani paradajz, posolite i pustite umak da krčka 10 minuta. Nakon toga ga probajte i po potrebi još posolite ili pak začinite dodatnim začinima prema vlastitom ukusu.Očistite i nasjeckajte luk nasitno. Papriku očistite, operite i narežite na kockice. Operite piletinu i narežite je na kockice. Na srednje jakoj vatri dinstajte luk pet minuta, dok malo ne požuti. Dodajte papriku i dinstajte dok malo ne omekša, a zatim dodajte piletinu. Posolite, pobiberite, dodajte malo čilija po želji i procijeđeni kukuruz pa sve zajedno dinstajte desetak minuta, dok piletina ne bude kuhana.Pripremite malo dublji pleh za pečenje i namažite ga s malo putera. Sada započnite sa slaganjem tortilja. Na svaku tortilju stavite kašicu-dvije pripremljenog umaka, piletine i malo naribanog sira pa smotajte tortilju i položite je u pleh. Nastavite sve dok ne potrošite tortilje i piletinu. Ostatak umaka prelijte ili premažite preko tortilja i zatim pospite ostatkom ribanog sira, a po želji ga možete i dodatno naribati. Pecite 20-ak minuta u rerni zagrijanoj na 180 Celzijusovih stepeni.

Varijanti punjenja je mnogo, od mesnih do povrtnih, a enchilade su posebne zato što se prije pečenja preliju umakom, pa tortilja postaje vrlo sočna

Enchilada: Zapečene tortilje punjene piletinom i sirom

U toplim ljetnim danima više nam odgovaraju hladna jela poput svježeg povrća i voća. Ali to ne znači da bismo se trebali odreći i bjelančevina poput mesa te ugljikohidrata poput obožavane tjestenine.Umjesto s toplim umakom, pripremite te namirnice u obliku hladne salate. Ako želite povećati ukupnu količinu bjelančevina, umjesto klasične tjestenine od pšeničnog brašna iskoristite onu proteinsku od slanutka ili leće.Hladna salata s piletinom je idealno jelo kad temperatura poraste u termometru, a sprema se brzo.<h2>Sastojci</h2>400 grama tjestenine200 grama pečene piletine100 grama smrznutog graška50 grama kukuruza1 svježa paprika100 grama cherry paradajzanekoliko listića bosiljkaZa kremasti umak200 grama grčkog jogurta75 grama majoneze1 kašika senfasol i biber po željiili lagani preljev4-5 kašika maslinovog uljasok 1 limunasol i biber po želji<h2>Priprema</h2>Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju.Pred kraj kuhanja tjestenine u vodu dodajte smrznuti grašak i kukuruz. Poslužiti se možete i graškom te kukuruzom iz konzerve. Ocijedite vodu i ostavite da se tjestenina ohladi.Narežite pečenu piletinu na sitnije komade. Očistite papriku i nasjeckajte je na kockice. Cherry paradajz operite i prepolovite.Tjesteninu, piletinu i povrće pomiješajte u jednoj zdjeli. Odaberite želite li salatu preliti laganijim umakom ili onim kremastim. Smućkajte sastojke umaka po želji i sljubite s tjesteninom.Ovako pripremljena salata može "izdržati" tri dana u frižideru.Savjet plus:Za hladnu salatu od tjestenine možete iskoristiti bilo koju vrstu tjestenine, ali umak će najbolje "upiti" makaroni, penne ili čak fusilli. Hladna salata od tjestenine idealna je za eksperimentiranje u kuhinji, ali i trošenje namirnica koji su pred istekom trajanja.Umjesto mesa u nju možete ubaciti komadiće feta sira, kuhana jaja, kuhani grah, leću i slanutak, kockice svježih ili kiselih krastavaca, naribanu mrkvu i kupus... Mogućnosti su brojne, poigrajte se.Imajte na umu da će salata imati bolji okus drugi dan, odnosno kad se sljube svi okusi.

Ako želite povećati ukupnu količinu bjelančevina, umjesto klasične tjestenine od pšeničnog brašna iskoristite onu proteinsku od slanutka ili leće

Hladna salata s tjesteninom i piletinom: Idealna za tople ljetne dane 

Kolači koji nas podsjećaju na djetinjstvo, jer su nam ih spremale naše nane, ali i mame, i danas su nam omiljeni. Jedan od takvih je kolač od jabuke "na čaše". Ovaj tradicionalni bosanski recept&nbsp; iz nanine kuhinje veoma brzo i lako se pravi te vam nije potrebno neko posebno kulinarsko umijeće. Nema mućenja tijesta i nećete provesti mnogo vremena u kuhinji. Okus? Apsolutno božanstven.&nbsp;<h2>Sastojci</h2>dvije čaše brašnadvije čaše grizajedna čaša šećerajedna kesica vanilin šećerajedna kesica praška za pecivoFil od jabuka1,5 kg jabukajedna čaša šećera5 grama cimetajedna kesica vanilin šećera150 grama putera&nbsp;I joššećer u prahu (za posipanje)Napomena: Mjera za suhe sastojke je čaša od 2 dl.<h2>Priprema</h2>Rernu zagrijati na 180 Celzijusovih stepeni. Očistiti i izrendati jabuke pa dodati šećer, vanilin šećer i cimet. Sve promiješati pa ostaviti da odstoji dok pripremite suhe sastojke.Pomiješati brašno, griz, vanilin šećer i prašak za pecivo. Pleh dimenzija 30×20 cm dobro premazati puterom. Na dno posuti trećinu suhih sastojaka pa preko njih kašikom redati pola smjese s jabukama. Jabuke dodajete sve zajedno sa sokom koji su pustile.Ukoliko su jabuke suhe i nema soka, slobodno u tu smjesu dodajte malo vode, manje od pola čaše, jer u nedostatku soka od jabuka ovi suhi sastojci će i dalje ostati suhi pa, da nam se to ne bi desilo, soka od jabuka mora da bude. Preko opet trećinu suhih sastojaka, ostatak jabuka i preko njih ostatak suhih sastojaka.Isjeckati puter na tanke pločice pa poslagati odozgo. Staviti da se peče 40-ak minuta na 180 stepeni. Poslije 40 minuta izvadite pa pipnite rukom – ako je još jako mekano, vratite još 10 minuta, a ako nije, nego se stvorila hrskava korica, kolač je gotova.

Ovaj tradicionalni bosanski recept  iz nanine kuhinje veoma brzo i lako se pravi te vam nije potrebno neko posebno kulinarsko umijeće

Kolač od jabuka "na čaše": Božanstveni miris i okus djetinjstva

Sezona tikvica još traje, a mnogima su baš one omiljeno ljetno povrće. Tikvice pružaju mogućnosti za brojne kulinarske eksperimente. Mogu se čak pretvoriti u niskokaloričnu verziju tjestenine, koju potom možete poslužiti s povrtnim ili mesnim umakom. Vrlo ukusne kada se ispohuju, ispeku na roštilju, upotrijebe za pripremu slanih palačinki ili nadjenu mesom i termički obrade u rerni.Mi vam predlažemo da od tikvica, sira, jaja i pavlake napravite ukusnu musaku, koji se može jesti topla ili hladna, a koja će se sjajno sljubiti sa sezonskim salatama. Ispecite je, podijelite na manje porcije, stavite u frižider i uživajte u njoj tokom cijele sedmice.<h2>Sastojci:</h2>3 tikvice3 jaja3 čehna bijelog luka200 g naribanog cheddara ili gaude100 ml pavlake30 g naribanog parmezana2 kašike maslaca1 čajna kašičica suhog bosiljkaso i biber po željisvježi peršun za ukrašavanje<h2>Priprema</h2>Zagrijte rernu na 180 Celzijevih stepeni. Operite tikvice, dobro ih posušite i narežite na kolutiće debljine pola centimetra. Pravougaoni lim za pečenje namastite maslacem, pa u njega poslažite narezane komadiće tikvica. Preko tikvica ravnomjerno pospite polovinu naribanog cheddara ili gaude.U zdjeli istucite jaje, pomiješajte s parmezanom, pavlakom, solju, biberom, suhim bosiljkom i nasjeckanim komadićima bijelog luka. Prelijte smjesu preko tikvica i sira i stavite peći u rerni otprilike 25 minuta.Izvadite smjesu iz rerne, pospite ostatak sira i pecite još 5-10 minuta, dok se sir ne rastopi i zapeče, a tikvice ispeku do kraja.Poslužite s listićima peršuna i svježom sezonskom salatom.

Podijelite na manje porcije, stavite u frižider i uživajte tokom cijele sedmice

Zapečene tikvice sa sirom: Savršen ljetni ručak

Zamislite ručak kojine samo da zadovoljava glad, već i razbudi strast.Nutricionisti i gurmani ističu da određene namirnice mogu imati pravo čarobno djelovanje na tijelo i raspoloženje.Ako želite da običan obrok postane seksi trenutak dana, ovo su sastojci koje morate imati na tanjiru.<h2>Začini koji pale strasti</h2>Đumbir, čili i bijeli luk, nisu samo ukras jelu. Oni ubrzavaju cirkulaciju i potiču osjetila, čineći vas energičnijima i spremnijim za intimnije trenutke.<h2>Hrana koja budi strast</h2>Plodovi mora, avokado, orašasati plodovi i tamna čokolada poznati su afrodizijaci.Kombinovani sa laganim obrocima poput salate sa lososom, piletine u umaku od đumbira i limuna stvaraju savršenu harmoniju ukusa i strasti.

Svježe začinsko bilje, poput bosiljka i peršuna, dodatno pojačava efekat.<h2>Savjet za savršen ručak</h2>Zaboravite teške umake i masnu hranu, lagani nutritivni obroci bolji su izbor.Par kapi maslinovog ulja i šaka orašastih plodova može podići raspoloženje i probuditi energiju, a kombinacija začina i svježih namirnica učiniti će da vaš ručak postane više od obroka.

Svježe začinsko bilje, poput bosiljka i peršuna, dodatno pojačava efekat

Jedite ovo za ručak i probudite strast u sekundi

Domaći džem je uvijek dobra ideja, naročito ako ga možete napraviti s veoma malo ili nimalo dodatog šećera.Postoji upravo savršena namirnica za to – crno grožđe. Proći će, naravno, i bijelo, ako je od slađe sorte, ali crno ima određene prednosti kada se koristi za pripremu džema, posebno onog bez šećera.Crno grožđe bogato je antioksidansima, naročito polifenolima poput resveratrola, koji se najviše nalaze u kožici tamnih bobica. Resveratrol je snažan antioksidans za koji brojna istraživanja potvrđuju da ima moćno djelovanje i povezuje se s nizom zdravstvenih koristi.Prije svega, može smanjiti rizik od pojedinih vrsta raka zahvaljujući svojim zaštitnim efektima na ćelije. Također je poznat po djelovanju na srce i krvne sudove – pomaže u snižavanju krvnog pritiska, smanjuje nivo holesterola i doprinosi boljem kardiovaskularnom zdravlju. Osim toga, resveratrol može poboljšati protok krvi u mozgu, čime podržava kognitivne funkcije i usporava mentalno propadanje povezano sa starenjem.Iako se šećer u klasičnim receptima za džem koristi ne samo radi slatkoće, već i kao prirodni konzervans, on nije nužan da bismo dobili ukusan i postojan namaz. Grožđe je samo po sebi veoma slatko voće, posebno kada je dobro zrelo, pa dodatni zaslađivači često nisu potrebni. Pravilnim izborom sorte, poput muscata, plavca ili drugih aromatičnih i zrelih bobica, džem od grožđa može imati pun i bogat ukus bez ijednog grama šećera. Istina, ovakav džem se nešto brže kvari jer nema zaštitnu slatkoću, ali uz dobro sterilizovane staklenke i čuvanje u frižideru taj problem se lako rješava.Ako se potrudite da skuhate džem od crnog grožđa – a naročito ako imate običaj da pečete domaći hljeb ili makar kupujete što kvalitetniji – možete biti sigurni da ćete imati sve što vam treba za zdrav, hranljiv i ukusan doručak. I to bez zasićenih masnoća, trans masti i ogromnih količina šećera, kojima su prepune industrijske poslastice iz pekare.<h2>Sastojci:</h2>1,2 kg crnog grožđa2 kašike limunovog soka1 kašičica rendane limunove korice1 jabuka.<h2>Priprema:</h2>Grožđe operite, odvojite bobice i uklonite koštice. Stavite u lonac i kuhajte oko 10 minuta dok bobice ne popucaju i ne puste sok. Po želji dodajte rendanu jabuku.Usitnite smjesu štapnim mikserom ili propasirajte, pa dodajte limunov sok i koricu. Kuhajte još oko pola sata na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne.Testirajte gustoću tako što ćete staviti kašičicu smjese na tanjirić i povući prstom ili kašikom – ako ostaje trag, džem je gotov.Sipajte u sterilizovane staklenke, dobro zatvorite, okrenite naopako na pet minuta, a zatim vratite u uspravan položaj. Kada se ohlade, čuvajte u frižideru, prenosi Slobodna Dalmacija.

Crno grožđe bogato je antioksidansima, naročito polifenolima poput resveratrola, koji se najviše nalaze u kožici tamnih bobica

Jedinstvo okusa: Savršen džem bez šećera


Dok mnogi tragaju za osvježenjem, pravi spas leži u šoljici hladnog ljetnog čaja.&nbsp;Ovaj jednostavan i ukusan napitak ne samo da hladi, već i osnažuje organizam, a može se pripremiti u svega nekoliko minuta. Donosimo recept koji će osvojiti sve ljubitelje prirodnih okusa i osvježavajućih aroma.Recept: 2–3 vrećice zelenog ili nekog drugog čaja, 1 litar hladne vode, 1 limun (narezati na kolutove), 1 šaka svježih listova mente, 1–2 kašike meda ili po ukusu (može i agavin sirup), led po želji.

Priprema: Prokuhajte vodu, maknite s vatre i dodajte čaj. Pustite da odstoji 5–7 minuta, zatim uklonite vrećice.Ohladite čaj na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider na sat-dva. Dodajte kolutove limuna, led, listove mente i zasladite medom.Hladni ljetni čaj je jednostavan, zdrav i savršen za svaku priliku. Dok sunce prži i temperature rastu, ovaj napitak će vas rashladiti i napuniti energijom.&nbsp;

Savršen za svaku priliku

Ne možete ga propustiti: Osvježavajući čaj koji hladi bolje od klima-uređaja

Šljiva je jedna od najrasprostranjenijih voćki na svijetu. Ovo planetarno popularno voće, ne samo zbog izuzetnog okusa već i zbog snažnog ljekovitog djelovanja, odličan je izvor vitamina C, K, E, B6 te folne kiseline i niacina.&nbsp;Osim što se konzumira svježa, kao sok ili džem, šljiva je oduvijek veoma zastupljena u pravljenu raznih kolača. Budući da je lagano kiselkasta, okus svakog kolača čini još boljim. Donosimo vam recept za fini jednostavni kolač sa šljivama i džemom od šljiva.&nbsp;Iskoristite sezonu ovog korisnog i ukusnog voća i obradujte svoje ukućane fantastičnim kolačem.&nbsp;<h2>Sastojci</h2>Za koru:4 jaja300 g šećera1 kesica vanilin šećera1 dl mlijeka1 dl ulje400 g brašna1 kesica praška za pecivo1 kašičica cimeta4-5 kašika sjeckanih ili mljevenih oraha3 kašike arome ruma350 g rendane mrkve400 g svježih šljiva&nbsp;2-3 kašike šećera u prahuZa premazivanje kolača4-5 kašika džema od šljivaZa čokoladnu glazuru:50 g maslaca5 kašika mlijeka200 g čokolade za kuhanje2 kašike šećera u prahu<h2>Priprema</h2>Umutiti jaja sa šećerom i dodati vanilin šećer. Zatim postepeno dodavati ulje, mlijeko, brašno, prašak za pecivo, rum, orahe, cimet. Na kraju dodati rendanu mrkvu i sve sjediniti miješajući kašikom.Smesu sipati u nauljen pleh. Šljive očistiti, isjeći na četvrtine i zašećeriti s dvije kašike šećera u prahu, pa ih rasporediti preko tijesta.&nbsp;Kolač peći u zagrijanoj rerni na 180 Celzijusovih stepeni 40-ak minuta. Pečeni kolač ostaviti da se malo prohladi.&nbsp;U tankom sloju premazati mlak kolač džemom od šljiva.Za čokoladnu glazuru na laganoj vatri otopiti mlijeko i šećer, a onda dodati maslac, izlomljenu čokoladu i miješati dok se ne dobije glatka smjesa. Glazuru malo ohladiti miješajući kašikom, pa preliti kolač. Kolač staviti u frižider da se hladi, pa onda isjeći nožem koji ste prethodno umočili u toplu vodu.

Iskoristite sezonu ovog korisnog i ukusnog voća i obradujte svoje ukućane fantastičnim kolačem

Kolač sa šljivama i džemom od šljiva: Željet ćete ga jesti svaki dan

Ako ste početnik u kuhinji ili vam tijesto nikako ne uspijeva kako biste željeli, postoji jednostavan trik koji će sve promijeniti.Uz nekoliko savjeta i jedan neobičan sastojak, tijesto će vam narasti brzo, a peciva će biti mekana i ukusna kao iz pekare.Umjesto dugog čekanja da tijesto nadođe, ovaj recept gotov je za svega 15 minuta i pogodan je za sve – od kiflica i pica do pita i kolača.Potrebni sastojci su: 600 g brašna, 300 ml vode, 200 g margarina ili maslaca, jedno jaje, kašika sirćeta i pola kašike soli.Priprema je jednostavna: brašno prosijte, a posebno sjedinite vodu, sirće, so i jaje. Dodajte brašno i umijesite elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke. Podijelite ga na dva dijela, razvucite tanko, premažite margarinom i preklopite. Sve uvijte u rolat, oblikujte kao puža i stavite u frižider na 15 minuta.Poslije hlađenja tijesto ponovo razvucite i oblikujte po želji. Bit će spremno za ukusna peciva koja se brzo prave i još brže pojedu, prenosi Alo.

Poslije hlađenja tijesto ponovo razvucite i oblikujte po želji

Tijesto će narasti kao ludo za petnaest minuta uz samo jedan trik

Sezona je mlade boranije. Iako je mnogi spremaju s mesom, najčešće junetinom i teletinom, veoma je ukusna i bez njega, a pritom je laganija za probavu i s mnogo manje kalorija.&nbsp;<h2>Sastojci&nbsp;&nbsp;</h2>450 g boranije2-3 mrkve2 glavice crnog luka1 čehno bijelog lukazačini po ukusu<h2>Priprema&nbsp;</h2>Crni luk sitno isjeckati i dinstati na zagrijanom ulju dok ne postane staklast. Dodati mrkvu rezanu na kolutove i boraniju.Naliti vodom da ogrezne i kuhati na umjerenoj temperaturi, poklopljeno, približno 45 minuta.Potom dodati začine, malo soka od paradajza, a može i paradajz pire, alevu papriku ili koju već imate, pomiješati s malo mlake vode i brašna. To je ujedno i zaprška (može a i ne mora, kako ko voli). Kuhati još 5-10 minuta.

Iako je mnogi spremaju s mesom, najčešće junetinom i teletinom, veoma je ukusna i bez njega, a pritom je laganija za probavu i s mnogo manje kalorija

Kuhana boranija: Lagani ljetni ručak gotov za tren

Sutlijaš je jedna od najpoznatijih tradicionalnih poslastica na Balkanu. Ovaj kremasti i mirisni slatkiš, pripremljen od jednostavnih sastojaka poput riže, mlijeka i šećera, mnogima budi uspomene iz djetinjstva, na miris nanine kuhinje.&nbsp;Sutlijaš je izuzetno lagan, ukusan i jednostavan za pripremu, a može se poslužiti topao ili hladan, uz dodatak cimeta, vanilije,&nbsp; orašastih plodova, voća... a mi vam danas donosimo recept za preukusan sutlijaš sa smokvama.<h2>Sastojci</h2>100 g riže500 ml mlijeka2 kašike šećeramalo cimeta24 komada svježih smokava<h2>Priprema</h2>Rižu operite, pa stavite u šerpu i nalijte vodom. Kuhajte je na uobičajen način.Kada je napola skuhana, prospite višak vode, pa dodajte šećer i po malo mlijeko te kuhajte uz miješanje da ne zagori.Mlijeko dodajite po malo, da ne biste previše razrijedili. Kuhajte dok ne dobijete kremastu strukturu.Smokve operite i podijelite na pola, pa presječenom stranom poredajte uz ivicu staklenih činija ili čaša.Manjom kutlačom pažljivo sipajte sutlijaš. Ohladite prije služenja i pospite cimetom.

Ovaj kremasti i mirisni slatkiš, pripremljen od jednostavnih sastojaka poput riže, mlijeka i šećera, mnogima budi uspomene iz djetinjstva

Sutlijaš sa smokvama: Izuzetno lagan, ukusan i jednostavan za pripremu

Za mnoge od nas tanjur tjestenine (pogotovo bolonjez) znači brz i konkretan obrok, često čak i jedini koji ćemo pojesti taj dan. No u Italiji - osobito u regiji Emilia-Romagna odakle bolonjez i dolazi, to jelo ima potpuno drugačiji status. Tamo tjestenina s ragùom nije glavno jelo, nego tek prvo u nizu, dio bogate strukture obroka u kojoj se ništa ne jede "na brzinu".<h2>Ragù je tek primo piatto</h2>U italijanskoj kulturi objedovanja, jela dolaze jedno za drugim, svako sa svojom svrhom i ulogom. Obrok započinje s antipastom (predjelom), zatim dolazi primo piatto - to su obično tjestenina, rižoto ili juha. I upravo tu spada ragù alla bolognese, umak koji se tradicionalno poslužuje s domaćim tagliatellama.Nakon tjestenine slijedi secondo piatto, odnosno glavno jelo - meso ili riba, uz prilog (contorno) kao što je povrće ili salata. Obrok završava voćem ili desertom, a zatim kafom. Dakle, ragù nije "samo“ bolonjez s tjesteninom - on je temeljni dio kompleksne kulinarske tradicije koja ima svoj ritam i pravila.Zanimljivo je da u Bolonji nitko ne jede špagete bolonjez - to je izum ostatka svijeta. Tradicionalno, gusti ragù veže se za šire rezance, poput tagliatella ili pappardella, jer takva tjestenina bolje "nosi“ težak, sporokuhani umak.<h2>Kakav je u originalu</h2>Pravi ragù alla bolognese ne nastaje za 20 minuta. Radi se o umaku koji se kuha barem dva do tri sata, na laganoj vatri, uz povremeno miješanje i pažljivo dodavanje sastojaka. Osnovu čini soffritto - sitno nasjeckani luk, mrkva i celer, koji se pirjaju na maslacu.Potom se dodaje mljeveno meso (tradicionalno pola govedine, pola svinjetine), malo pancete, bijelo vino i vrlo malo rajčice - najčešće koncentrat razrijeđen juhom, a ne litra pasirane rajčice kao što je uobičajeno u modernim receptima. Pred kraj kuhanja dodaje se i malo mlijeka, kako bi se neutralizirala kiselost rajčice i zaokružio okus.Godine 1982. italijanska Accademia Italiana della Cucina u saradnji s privredmom komorom u Bolonji službeno je zabilježila originalni recept za ragù alla bolognese, upravo zato što su Talijani primijetili kako ostatak svijeta masovno pogrešno priprema i naziva to jelo. Danas je taj recept zaštićen i pohranjen u arhivu, kao dio kulinarske baštine.

Bez vrhnja, bez problema: Alternative koje spašavaju ručak

Kuglice s malinama: Brza, zdrava i ukusna domaća poslastica

Tradicionalni kolač sa šljivama i cimetom: Okus koji svi volimo

Ručak za pola sata: Sočna tjestenina s tunom i paradajzom

Enchilada: Zapečene tortilje punjene piletinom i sirom

Hladna salata s tjesteninom i piletinom: Idealna za tople ljetne dane

Kolač od jabuka "na čaše": Božanstveni miris i okus djetinjstva

Zapečene tikvice sa sirom: Savršen ljetni ručak

Jedite ovo za ručak i probudite strast u sekundi

Jedinstvo okusa: Savršen džem bez šećera

Ne možete ga propustiti: Osvježavajući čaj koji hladi bolje od klima-uređaja

Kolač sa šljivama i džemom od šljiva: Željet ćete ga jesti svaki dan

Tijesto će narasti kao ludo za petnaest minuta uz samo jedan trik

Kuhana boranija: Lagani ljetni ručak gotov za tren

Sutlijaš sa smokvama: Izuzetno lagan, ukusan i jednostavan za pripremu

Znate li kako Italijani jedu bolonjeze: Ovo malo ko zna

Recepti

Bez vrhnja, bez problema: Alternative koje spašavaju ručak

Kuglice s malinama: Brza, zdrava i ukusna domaća poslastica

Tradicionalni kolač sa šljivama i cimetom: Okus koji svi volimo

Ručak za pola sata: Sočna tjestenina s tunom i paradajzom

Enchilada: Zapečene tortilje punjene piletinom i sirom

Hladna salata s tjesteninom i piletinom: Idealna za tople ljetne dane

Kolač od jabuka "na čaše": Božanstveni miris i okus djetinjstva

Zapečene tikvice sa sirom: Savršen ljetni ručak

Jedite ovo za ručak i probudite strast u sekundi

Jedinstvo okusa: Savršen džem bez šećera

Ne možete ga propustiti: Osvježavajući čaj koji hladi bolje od klima-uređaja

Kolač sa šljivama i džemom od šljiva: Željet ćete ga jesti svaki dan

Tijesto će narasti kao ludo za petnaest minuta uz samo jedan trik

Kuhana boranija: Lagani ljetni ručak gotov za tren

Sutlijaš sa smokvama: Izuzetno lagan, ukusan i jednostavan za pripremu

Znate li kako Italijani jedu bolonjeze: Ovo malo ko zna