Gotovo je nemoguće da pržena jaja ispadnu loše, ali neki trikovi mogu da ih učine još boljim. Australski kuhar Ričard Korniš (Richard Cornish) otkrio je nekoliko trikova koji mogu da pomognu da pržena jaja svaki put ispadnu savršeno. Sve što treba da uradite je da koristite papir za pečenje kad ih pržite… <a href="pržena jajahttps://kuharica.avaz.ba/trikovi-da-przena-jaja-ispadnu-savrsena-2/"><a href="https://kuharica.avaz.ba/trikovi-da-przena-jaja-ispadnu-savrsena-2/">Kako da napravite savršeno pržena jaja&nbsp;pročitajte na OVOM LINKU.</a></a><a href="https://kuharica.avaz.ba/trikovi-da-przena-jaja-ispadnu-savrsena-2/"></a>

Kod prženja toplota polazi odozdo, sa dna tave

Kada je tava poklopljena, toplota se reflektira i prži hranu i odozgo

Trikovi da pržena jaja ispadnu savršena

<a href="https://avaz.ba/pretraga?query=Rotkva&amp;">Rotkva ima male energetske vrijednosti i znatno doprinosi jačanju imuniteta, ali također podstiče rad jetre i žuči</a>. U našim krajevima, najpristupačnija je crna rotkva, koja se koristi u slučaju infekcija, kod poremećaja rada žučne kese. Sadrži proteine, ugljene hidrate, masti, celulozu i mnogobrojne minerale. Zbog mirisa i ukusa, u ishrani se koristi uglavnom kao sredstvo koje podstiče apetit. Crna rotkva se koristi i u narodnoj medicini, gdje je poznata kao prirodni lijek za probleme sa probavom, dok se tonik od crne rotkve koristi za pročišćavanje jetre.
S druge strane, bijelu rotkvu u Japanu nazivaju i "čistačem tijela", jer čisti organizam od holesterola i triglicerida. Osim toga, predstavlja aktivan diuretik koji topi pijesak i kamen, doprinosi varenju masnoća, smiruje bronhitis, otklanja kašalj i stimuliše rad žuči.&nbsp;Bijela rotkva također pomaže varenju cjelovitih žitarica i masti životinjskog porijekla. Uz pomoć sastojka rafanola, koje predstavlja eterično sumporno ulje, djeluje i na izlučivanje sluzi iz disajnih organa, zbog čega se sok ili sirup preporučuju kod bronhitisa, prehlade i kašlja, a sadržaj lizocina djeluje antibakterijski.

Crna rotkva se koristi i u narodnoj medicini, gdje je poznata kao prirodni lijek za probleme sa probavom, dok se tonik od crne rotkve koristi za pročišćavanje jetre

Rotkva čisti organizam

<a href="https://avaz.ba/pretraga?query=Celer&amp;">Celer je idealna hrana za one koji vode računa o svojoj težini jer je niskokalorična namirnica s visokim procentom vode</a>.

Osim toga, celer je odličan izvor kalijuma i kalcijuma za naše tijelo, koji su veoma važni za zdravlje kostiju, normalizaciju krvnog pritiska i funkcionisanje nervnog sistema. Celer, takođe garantuje visok sadržaj antioksidanata – sadrži veliku količinu vitamina C, kalijuma i željeza.
Vrijedi upamtiti da ne samo stabljike, već i listovi sadrže sve ove korisne materije u većoj mjeri. Zato ih ne isključujte iz salata. Osim svega toga, celer sadrži minimum šećera i holesterola, a takođe praktično ne sadrži masti.

<h2>Umiruje glad i ublažava nadimanje</h2>

Visok sadržaj vode i vlakana u hrskavim stabljicama celera pomaže vam da se osjećate sito. Uz to, odličan je prebiotik i sprečava nadimanje. Preporučujemo jesti najmanje jednu stabljiku celera dnevno za sve one koji imaju probavne probleme.

Celer sadrži vlakna koja pomažu u održavanju zdravog probavnog sistema. Ishrana s visokim udjelom vlakana pomaže u sprečavanju srčanih bolesti, dijabetesa, opstipacije i hemoroida.

Jedno od aktivnih jedinjenja celera je fitohemijski kumarin, za koji se pokazalo da je efikasan u prevenciji karcinoma, a dokazano je da pojačava aktivnost određenih bijelih krvnih zrnaca koja pomažu u borbi protiv ove bolesti. Takođe, pomaže u sprečavanju oštećenja slobodnih radikala od oštećenih ćelija. U kombinaciji sa luteolinom, ova dva jedinjenja se smatraju dovoljno efikasnim da spriječe karcinom debelog crijeva.

Ishrana s visokim udjelom vlakana pomaže u sprečavanju srčanih bolesti, dijabetesa, opstipacije i hemoroida

Celer je odličan izvor kalijuma i kalcijuma

Zašto je celer koristan za zdravlje?

<a href="https://avaz.ba/pretraga?query=Krastavac&amp;">Krastavci su veoma hranljivi: sadrže vitamine C i K, B1, B5 i B7</a>, kalijum, magnezijum, mangan i bakar, a nauka dokazuje da se konzumacijom ovog povrća podstiče otpuštanje viška toplote iz vitalnih organa.

Obiluju vlaknima i vodom, a imaju malo kalorija (samo 16 u 100 grama), pa su pravi izbor za one koji na zdrav način žele da izgube višak kilograma. Podstiču probavu, jer u kori imaju netopiva vlakna koja pomažu da se svarena hrana brže kreće kroz crijeva i eliminiše otpad iz organizma. U krastavcima su i topiva vlakna koja tokom probave poprimaju strukturu gela, što daje duži osjećaj sitosti.
Krastavac je i odličan borac protiv srčanih oboljenja i raka. Svjež, sadrži lignane i kukurbitacine - bioaktivne supstance koje imaju snažno zaštitno dejstvo na zdravlje. Studije su pokazale da lignani u krastavcima djeluju protiv raka – jajnika, prostate i dojke, a čuvaju i zdravlje srca. Naučnici su iznenađeni učinkom kukurbitacina da smatraju da će se u budućnosti koristiti kao lijek protiv raka, jer “koči” rast ćelija karcinoma. Dokazano je da kukurbitacini B mogu uništiti čak 80 posto raka pankreasa. Krastavci mogu smanjiti hipertenziju i hiperglikemiju, a imaju i jaka antioksidantna i antialergijska svojstva.
Osim vitamina C, sadrže i flavonoide, poput kvercetina i kemferola i utiču na zdravlje kože. Deluju protiv dijabetesa, smanjuju nivo holesterola, štite zdravlje mozga, čuvaju zdravlje zglobova, ublažavaju artritis, smanjuju stres…

Osim vitamina C, sadrže i flavonoide, poput kvercetina i kemferola i utiču na zdravlje kože

Krastavci: Prijatelj zdrave probave

<a href="https://zdravlje.avaz.ba/pretraga?query=Zdravlje&amp;">Živjeti zdravije i izgledati bolje - tome svako teži</a>, ali mnogi nisu spremni usvojiti zdrave navike koje su preduvjet za to. Ako, pak, želite to mijenjati onda počnite sa uvođenjem nekoliko zdravih namirnica u prehranu i vrlo brzo primijetit ćete i osjetiti promjene u sebi i na sebi.
Godišnji odmori pravo su vrijeme da se posvetite sebi, svome tijelu, izgledu i zdravlju. Neke konzumirajte same, a neke možete i kombinovati.
Primjera radi na kraju svakog obroka preporučuje se jedna kašika mješavine svježeg đumbira, meda, limuna, kurkume i himalajske soli, jer će vam ta kombinacija pomoći da lakše provarite ručak.&nbsp;Đumbir - Poznat je kao čudotvorna namirnica, koja obiluje vitaminima i mineralima te izvlači otrove iz organizma.

Kamena sol - Stimulira probavne sokove i izvlači toksine: preporučuje se otopiti zrno kamene soli na jeziku svako jutro i popiti s malo mlake vode.

Basmati riža - Pomaže tijelu da se riješi toksina, a njena sluz oblaže i obnavlja želudac.
Limun - Testirajte 24-satni detoks s limunom. Napravite limunadu od 2 kašike limunovog soka, 3 dl mlake vode, prstohvatom kajenskog bibera i čajnom kašikom javorovog sirupa, koju ćete popiti svježu ujutro, deset minuta prije doručka, za međuobrok, te dva sata prije spavanja. Za doručak taj dan jedite nešto lagano poput jogurta s voćem, ručajte ribu na žaru pokapanu limunovim sokom, a večeru preskočite.

Godišnji odmori pravo su vrijeme da se posvetite sebi, svome tijelu, izgledu i zdravlju

Za ljetni detoks ove namirnice uvrstite u prehranu

<a href="https://avaz.ba/pretraga?query=vo%C4%87e&amp;">Smokve su mnogima omiljeno ljetno voće</a>.

Pune vlakana, vitamina i minerala, smokve su idealno ljetno voće koje morate jesti svježe.
Često se nazivaju mediteranskim rajskim voćem jer je jedna od najzdravijeg voća uopšte. 
Bogata je brojnim fitonutrijentima, vitaminima i antioksidansima.
Osim što su ukusne, mogu da se koriste za liječenje uboda insekata (kod ugriza i uboda insekata, pauka i drugih životinja koristi se obloga od suhe smokve), a od davnina se smatraju odličnim afrodizijakom.
Sadrže i do 80 posto vode, a istovremeno su voće s najvišim nivoom prirodnih šećera, pa su izuzetan izvor energije. 
Podstiču i rad mozga, poboljšavaju koncentraciju i pamćenje.Smokve su bolji izvor netopivih vlakana od većine voća, a ova vlakna povoljno djeluje na zdravlje debelog crijeva i pospješuju probavu.
Postoji više od 150 vrsta smokvi i razlikuju se po boji. Prava su riznica minerala i vitamina.
Treba ih jesti svježe, jer su bogate enzimima i antioksidansima kao i hranljivim materijama koje se gube termičkom obradom.

Treba ih jesti svježe, jer su bogate enzimima i antioksidansima kao i hranljivim materijama koje se gube termičkom obradom

Smokve su bolji izvor netopivih vlakana od većine voća

Smokve za bolje pamćenje i miran stomak

<a href="https://avaz.ba/pretraga?query=Kajsije&amp;">Sezona je kajsija, izuzetno su hranljive i zdrave</a> i ovih dana nezaobilazne su na pijacama.
Kajsije su odličan izvor mnogih antioksidanasa, uključujući beta karoten i vitamine A, C i E. Mnogo istraživanja pokazalo je da ovi flavonoidi štite od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Glavni flavonoidi u kajsijama su hlorogene kiseline, katehini i kvercetin, jedinjenja koja neutrališu slobodne radikale.

Kajsije se mogu pohvaliti višestrukim jedinjenjima koja su od suštinskog značaja za zdravlje očiju, uključujući vitamine A i E.

Kao i većina voća, kajsije su prirodno bogate vodom, što može pomoći u regulisanju krvnog pritiska, tjelesne temperature, zdravlja zglobova i otkucaja srca. Kako većina ljudi ne pije dovoljno vode, jedenje svježeg voća može vam pomoći da dostignete svoje dnevne potrebe.

Glavni uzroci bora i oštećenja kože su faktori okoline, poput sunca, zagađenja i dima cigareta. Vitamini C i E, koji se nalaze u ovom voću, mogu da pomognu koži. Vitamin C štiti od UV oštećenja i zagađivača okoline neutralizujući slobodne radikale. Osim toga, ovaj vitamin pomaže u izgradnji kolagena, koji koži daje snagu i elastičnost.

Mnogo istraživanja pokazalo je da ovi flavonoidi štite od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti

Kao i većina voća, kajsije su prirodno bogate vodom

Kajsije su obavezan dio ljetnog menija

<a href="https://avaz.ba/pretraga?query=Tre%C5%A1nje&amp;">Trešnje</a> su odličan izvor vitamina A, B1, B2, B3, B6, C i K, kao i minerala: kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, fosfora, cinka, mangana i bakra. Osim toga, trešnje sadrže i hranljiva vlakna, organske kiseline, proteine, celulozu i pektin, a istovremeno fantastičan su antioksidant, te kao takve pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i podmlađuju cio organizam.Pomažu u suzbijanju simptoma astme i alergija, naučno je potvrđeno da ublažavaju upale mišića, a kako potstiču proizvodnju kolagena, vrlo su bitne za lijep i mladalački izgled kože, a i zdravlje kostiju.
Otkrivamo vam sedam razloga zašto ove sezone morate uvrstiti trešnje u vašu ishranu:
1. Čuvaju srce i krve sudove
2. Ublažuju upalne procese i smanjuju bolove
3. Štite od raka
4. Čiste bubrege i mokraćne kanale
5. Pomažu u održavanju linije i mršavljenju
6. Fantastičan su izvor kalcijuma
7. Čuvaju mladalački izgled

Ublažuju upalne procese i smanjuju bolove

Razlozi zašto morate uvrstiti trešnje u vašu ishranu

Često vam je nelagodno zbog zvukova koje vaša crijeva proizvode?


Da li ste se ikad zapitali zbog čega ponekad doručak dobro "legne", a zbog čega nekad vaša <a href="https://avaz.ba/pretraga?query=Probava&amp;">probava</a> radi sto na sat?
Ukoliko ponekad ili često, imate problema sa želucem i probavom, pokušajte da izbjegavate ove namirnice na prazan želudac!
1. Sirovo povrće
Sirovo povrće je zdravo i bogato vitaminima i mineralima. Ipak, ne preporučuje se za doručak jer sirovo povrće je pravi izazov za vašu probavu, posebno kad ga konzumirate na prazan želudac.
2. Jogurt
Ako imate osjetljiv želudac, doručak koji uključuje jogurt, mogao bi teško da vam "padne". Naime, jogurt sadrži zdrave mliječne bakterije koje, nažalost, ne stižu do crijeva jer ih prazan želudac ubije svojom kiselinom. Šta pomaže? Dovoljno je konzumirati pokoji orašasti plod, komad avokada ili kašiku pahuljica, čisto kako vam želudac ne bi bio prazan.

3. Banana

Banana na prazan želudac naglo podiže nivo šećera u krvi, ali isto tako taj nivo veoma brzo pada. Posljedica toga mogu da budu nagli napadi gladi tokom dana.
4. Citrusi
Čaša svježe cijeđenog soka od narandže? Zvuči zdravo, ali na prazan želudac može da izazove žgaravicu. Jedini izuzetak je voda pomiješana s limunom jer je limunov sok podosta razrijeđen.

Banana na prazan želudac naglo podiže nivo šećera u krvi, ali isto tako taj nivo veoma brzo pada

Četiri namirnice koje ne bi trebalo da jedete na prazan želudac

<a href="https://avaz.ba/pretraga?query=Ananas&amp;">Ananas</a> je najpopularnije tropsko voće i s pravom nosi titulu 'kralj voća'. Nije samo ukusan nego je i vrlo dragocjen u pogledu hranjivih tvari. Bogat je mineralima poput željeza i mangana te sadrži puno vitamina C, kao i beta-karoten. Također je vrijedan spomena enzim bromelin jer prirodno pomaže probavi.

Nedavno istraživanje objavljeno u časopisu Nutrition &amp; Metabolism pokazalo je da svakodnevno jedenje ananasa pruža zaštitu protiv visoke razine holesterola u krvi kod štakora. To su dobre vijesti jer je visoki kolesterol faktor rizika za bolesti srca. Naravno, ovakve studije na životinjama vrlo su rani oblici istraživanja i ne dokazuju definitivno da ananas štiti od visokog holesterola. Potrebno je više istraživanja, u većem opsegu i na ljudima.

On sadrži blagotvorne spojeve koji mogu smanjiti oksidativni stres i upalu, dva stanja koja su povezana s razvojem malignih bolesti. Jedan od takvih spojeva je i već spomenuti enzim bromelain za koji se pokazalo da može stimulirati smrt određenih karcinogenih stanica te pospješiti funkciju bijelih krvnih stanica.

Zahvaljujući zavidnom sadržaju vitamina, minerala, antioksidansa i enzima kao što je bromelin, jedenjem ananasa možemo ojačati imunitet te smanjiti rizik od upala.

Bogat je mineralima poput željeza i mangana te sadrži puno vitamina C, kao i beta-karoten

Sve blagodati ananasa

Stigla je sezona <a href="https://avaz.ba/pretraga?query=Lubenica&amp;">lubenica</a>, pa da ponovimo zašto ova slasna "kraljica ljeta" treba da se nađe na vašem meniju.

Bogata je elektrolitima i vodom, ima jako malo kalorija (30 kalorija na 100 g) pa je odlična za dijetu. Savršeno čisti organizam i izbacuje otrove. Obiluje fitonutrijentima i antioksidansima koji čuvaju zdravlje.

Odličan je izvor vitamina A (100 g svježe lubenice ima 569 mg ili 19 odsto dnevne potrebe ovog vitamina). Vitamin A je važan za održavanje zdrave kože, sluznice pluća i usne šupljine.

Lubenica je bogata i antioksidansima kao što su likopen, betakaroten, lutein, zeaksantin i kriptoksantin, koji su efikasniji u prevenciji raka dojke, prostate, debelog crijeva, pluća i gušterače.

Odličan je izvor kalijuma, koji je nužan za ravnotežu elektrolita, prijeko potrebnih za normalan srčani ritam i pritisak. Kalijum je važan u sprečavanju srčanih i moždanih udara.

Sadrži velike količine vitamina B6 (piridoksina), tiamina (vitamina B1), vitamina C i mangana. Vitamin C jača imunitet, a mangan kao element u tragovima odgovoran je za zdravlje kože i kostiju.

Bogata je elektrolitima i vodom, ima jako malo kalorija

Lubenica je bogata i antioksidansima kao što su likopen, betakaroten

Pet razloga zašto jesti lubenicu

U vrijeme pandemije koronavirusa mogli biste dodati određene namirnice u svoju prehranu. Ovo su neke od njih. 
Zeleni čaj
Novo istraživanje sugerira da specifični hemijski spojevi u zelenom čaju imaju sposobnost inhibiranja glavnog enzima ili proteaze (Mpro) u virusu SARS-CoV -2, virus koji uzrokuje Covid-19.
Tamna čokolada
Tamna čokolada bila je još jedna uobičajena namirnica koja je pokazala obećavajuće rezultate u istoj studiji. Istraživači su proučavali kako je enzim proteaza (Mpro) u virusu SARS-CoV-2 reagirao nakon što je došao u kontakt s različitim biljnim hemijskim spojevima, posebno onima koji pokazuju protuupalna i antioksidativna svojstva.
Grožđe
Laboratorijski eksperimenti pokazali su da hemijski spojevi u dvije južne vrste grožđa također mogu inhibirati enzim proteaze (Mpro).
Vitamin D
Više studija pokazalo je da vitamin D - posebno D3 - može pomoći u ublažavanju težine simptoma Covida-19. 
Vjeruje se da je to djelomično moguće zbog sposobnosti vitamina D da podržava imunološku funkciju.&nbsp;&nbsp;Cink
Mineral cink također je presudan u podršci imunološkom sistemu. Cink pomaže tijelu u borbi protiv patogena, piše <a href="https://www.eatthis.com/grocery-store-items-that-help-combat-covid/">Eat This</a>.

Laboratorijski eksperimenti pokazali su da hemijski spojevi u dvije južne vrste grožđa također mogu inhibirati enzim proteaze (Mpro)

Ove namirnice je dobro imati kod kuće tokom pandemije

Kako bi naš organizam mogao bez problema i nesmetano da se suoči sa svim obavezama i aktivnostima koje ga očekuju tokom dana, neophodan i izuzetno važan je&nbsp;<a href="https://zdravlje.avaz.ba/sveznadar/614661/hrana-za-hladne-dane">doručak.</a>S obzirom na važnost koju ima ne bismo smjeli da pravimo greške, već bi trebalo da u organizam unesemo one supstance koje su na neophodne da “izguramo” dan. Evo nekoliko stvari koje bi trebalo da izbjegavate.

Znamo da je najlakša varijanta, kada ujutru ne stignemo da doručkujemo kod kuće, da "pokupimo" pecivo u pekari. Međutim, pecivima ne činimo uslugu našem organizmu. Unosimo preveliku količinu aditiva, soli, masti, šećera – nema nutritivnih vrijednosti koje su nam neophodne.&nbsp;

Bez obzira šta piše na ambalaži, kupljeni sokovi su puni šećera i sa njima ne bi trebalo da započinjemo dan. Isti je slučaj sa voćnim jogurtima. Možda jesu lijepo osvježenje za jutro, ali nikako nisu i zdravo rješenje. Umjesto sokova i voćnog jogurta kao jutarnje osvježenje uzmite svježe voće.&nbsp;

Velike količine nezdravih masnoća završiće u obliku masnog tkiva, a naš organizam neće dobiti sve vitamine, minerale i vlakna koja su mu potrebna. Ako volite jaja za doručak, najbolje bi ih bilo skuvati i kombinovati uz dvopek i čaj.

Pecivima ne činimo uslugu našem organizmu

Kao jutarnje osvježenje uzmite svježe voće

Greške koje pravimo za doručak

Prvi reket svijeta <a href="https://zdravlje.avaz.ba/tag/1988/novak-dokovic">Novak Đoković</a> živi zdravim životom, ali su promjene uvijek dobrodošle.

On se odlučio poistovijetiti s najnovijim trendom pa je u svoju ishranu pored voća i povrća uveo i cvijeće.

Jestivo cvijeće je u posljednje vrijeme apsolutni hit u svijetu. Novak kao pristalica organske i veganske ishrane također jede cvijeće, koje se najčešće servira uz slatkiše. Kao što je od ranije poznato, Novak i njegova supruga Jelena ne jedu slatkiše sa šećerom. Za takve poslastice se uglavnom koriste organski kakao, hurme i koštunjavo voće. Dodatak je i pomenuto cvijeće, koje nema samo dekorativnu namjenu već je i zdravo.

- Cvijeće u kuhinji nije novina, ali u Evropi i dalje nije toliko popularno, osim u modernim restoranima i među veganima. S obzirom na to da i Novak i Jelena stalno uče o organskoj i zdravoj ishrani, uvrstili su i cvijeće, pogotovo kada prave slatkiše, a koriste ga i za salate. Kada je bio u Sarajevu, Novak je od ljudi koji proizvode organsko mikropovrće, začinsko bilje i jestivo cvijeće kupio sve što mu je potrebno da posadi neven za jelo - kaže izvor "Informera".- Mi se uvijek trudimo da u kući imamo nešto slatko za grickanje (ne šećer), pa smo i za Stefanov rođendan spremili zdrave, slatke kolače. To znači bez šećera, brašna, jaja, mlijeka, glutena i čokolade. Mi smo se samo služili drugim opcijama, koristeći zdrave sastojke poput voća, oraha, kakaa, rogača, kokosa... Zbog ovih sastojaka se najedete brzo i zadovoljite potrebu za šećerom. Veoma sam strastvena povodom toga da treba biti zdrav. Nahranite svoje tijelo i nemojte da unosite smeće u sebe - rekla je Jelena.Jelena Đoković je prilikom jednog rođendana sina Stefana podijelila s javnošću kako izgledaju slatkiši u njihovom domu, pa čak i rođendanska torta. Tako će biti i kada u srijedu budu Stefanu slavili šesti rođendan.

On se odlučio poistovijetiti s najnovijim trendom pa je u svoju ishranu pored voća i povrća uveo i cvijeće

Nikada ne biste pogodili šta je Đoković uveo u ishranu, a kupio je u Sarajevu

So se najčešće koristi kao začin jer poboljšava okus hrane, tokom ljeta koristi se i u mnogim pićima, poput margarite, a odlična je i za poboljšavanje okusa određenog voća. Ako ste željeli pojesti slatku i ukusnu lubenicu, ali ste tokom prvog zalogaja shvatili da je gorka i bezukusna, u poboljšanju okusa pomoći će vam malo soli, prenosi Mashed.Da biste postigli da okus lubenice bude slađi, zanemarite šećer i posegnite za soli. Zašto? Sol je odlična za smanjenje gorčine. Barb Stuckey, stručnjakinja koja se bavi poboljšanjem okusa hrane, iznosi prilično dobru teoriju o tome zašto to funkcioniše.– Lubenica ima tri elementa okusa, slatki, kiseli i gorki; a gorčina može djelovati na suzbijanje slatkoće lubenice. Kad pospete krišku s malo soli, ona će osloboditi slatkoću i suzbiti gorčinu – objašnjava Stuckey.

Da biste postigli da okus lubenice bude slađi, zanemarite šećer i posegnite za soli

Posolite lubenicu i uživajte u savršenom okusu

Vjerovatno ni o jednoj namirnici do sada nije napisano toliko članaka i knjiga kao o soji. Zbog njenog bogatstva u proteinima i ulju te sadržaja nekih <a href="https://zdravlje.avaz.ba/zdravlje-u-kuci/575309/casa-vode-nataste-ali-da-je-topla">vrijednih tvari</a>, znalo se da je iznimno ljekovita, a u posljednje je vrijeme ušla na popis funkcionalne hrane.&nbsp;S druge strane, kozmetičkim istraživanjima dokazano je da upravo zahvaljujući visokoj koncentraciji vitalizirajućih i bogatih sastojaka soja ima i blagotvorno djelovanje na našu kožu.&nbsp;

Pokusi provedeni na Univerzitetu Ilinois pokazali su da dnevno konzumiranje 50 grama sojinog proteina smanjuje ukupni holesterol bez spuštanja nivoa dobrog (HDL) holesterola.&nbsp; U Italiji, gdje se dijeta sa sojinim proteinom već koristi u praksi, došli su do vrlo zanimljivog otkrića; ako se radi o genetski visokom nivou holesterola, takav problem bolje odgovara na sojine proteine nego na redukciju masnoće u prehrani.

Sastav cijelog sojinog zrna varira ovisno o sorti, no u prosjeku ono sadrži 38 posto proteina, 18 posto ulja i oko 15 posto vlaknaste strukture. U trgovinama možemo pronaći pravo obilje gotovih proizvoda koji se mogu koristiti u standardnoj prehrani; od sojinog mlijeka (koje se samo po okusu razlikuje od kravljeg), jogurta, tofu (sir od sojinog mlijeka), sojinog brašna i sojinog koncentrata.

Lecitin dokazano snižava nivo holesterola, pročišćava krvne kapilare i pojačava rad srčanog mišića. S obzirom na to da naša uobičajena prehrana sadrži znatno veću količinu masti od optimalne, skoro svaki čovjek ima povećane potrebe za lecitinom. Osim toga, lecitin u većoj mjeri smanjuje ili u potpunosti uklanja bolove u zglobovima, pa ga često koriste i aktivni sportisti.&nbsp; Upravo lecitin daje kosi zdravu boju i smanjuje njeno opadanje, a pomoću njega može se spriječiti i nastanak ekcema. Lecitin pojačava i moć koncentracije i pamćenja te djeluje umirujuće na nervni sistem. Od vitamina posebno su zastupljeni oni grupe B, vitamin E i drugi, a od minerala kalcij, fosfor, magnezij, željezo i drugi.

Kao i mnoge fantastične namirnice bez kojih ne možemo zamisliti život, i soja potječe iz Azije, gdje se stoljećima koristi zbog čistoće i ljekovitosti

Sastav cijelog sojinog zrna varira ovisno o sorti, no u prosjeku ono sadrži 38 posto proteina

Trikovi da pržena jaja ispadnu savršena

Rotkva čisti organizam

Zašto je celer koristan za zdravlje?

Krastavci: Prijatelj zdrave probave

Za ljetni detoks ove namirnice uvrstite u prehranu

Smokve za bolje pamćenje i miran stomak

Kajsije su obavezan dio ljetnog menija

Razlozi zašto morate uvrstiti trešnje u vašu ishranu

Četiri namirnice koje ne bi trebalo da jedete na prazan želudac

Sve blagodati ananasa

Pet razloga zašto jesti lubenicu

Ove namirnice je dobro imati kod kuće tokom pandemije

Greške koje pravimo za doručak

Nikada ne biste pogodili šta je Đoković uveo u ishranu, a kupio je u Sarajevu

Posolite lubenicu i uživajte u savršenom okusu

Soja: Zrna moćnija od mnogih lijekova

Ishrana

Trikovi da pržena jaja ispadnu savršena

Rotkva čisti organizam

Zašto je celer koristan za zdravlje?

Krastavci: Prijatelj zdrave probave

Za ljetni detoks ove namirnice uvrstite u prehranu

Smokve za bolje pamćenje i miran stomak

Kajsije su obavezan dio ljetnog menija

Razlozi zašto morate uvrstiti trešnje u vašu ishranu

Četiri namirnice koje ne bi trebalo da jedete na prazan želudac

Sve blagodati ananasa

Pet razloga zašto jesti lubenicu

Ove namirnice je dobro imati kod kuće tokom pandemije

Greške koje pravimo za doručak

Nikada ne biste pogodili šta je Đoković uveo u ishranu, a kupio je u Sarajevu

Posolite lubenicu i uživajte u savršenom okusu

Soja: Zrna moćnija od mnogih lijekova